Kırmızı Et Tüketmenin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Böbrekler Üzerindeki Etkileri Nelerdir?
- Kırmızı Et Tüketmenin Faydaları ve Zararları Nelerdir? Böbrekler Üzerindeki Etkileri Nelerdir?
- Fazla Kırmızı Et Tüketmenin Zararları Nelerdir?
- Kırmızı Etin Faydaları Nelerdir?
Kırmızı et, miyoglobin konsantrasyonunun yüksek olduğu, demir kaynağı olan ve kreatin, proteinler, çinko ve fosfor minerallerinin yanı sıra B1, B2 vitamini ve alfa-lipoik asit içeren et türüdür. Kırmızı et sığır, koyun ve deve etinde bulunur; Kırmızı ette bulunan faydalara rağmen aşırı tüketmek, pankreas kanseri, mide kanseri, kolon kanseri, rahim kanseri, akciğer ve yemek borusu kanserleri gibi sağlık sorunlarına yol açar. Kalp ve atardamar sağlığını da etkiler, tip 2 diyabet insidansını arttırır, obezite ve kilo alımına neden olur.
Fazla Kırmızı Et Tüketmenin Zararları Nelerdir?
- Kanser riski: İzin verilen sınırdan daha fazla kırmızı et tüketmek pankreas, kolon ve mide kanseri riskini artırır.
- C vitamini eksikliği: Çok miktarda kırmızı et tüketmek, saçı ve cildi korumak için çalışan kolajeni oluşturan C vitamini eksikliğine yol açar. Çünkü et yemek diğer besinleri daha az miktarda tüketmeye sebep olur.
- Bağışıklık hastalıkları: Meyve ve sebzelerde bulunan vitamin ve minerallerin az miktarda tüketilmesi nedeniyle grip ve korona gibi bağışıklık ve virüsle ilgili hastalıkların görülme sıklığının artmasına sebep olur.
- Kardiyovasküler problemler: Aşırı et tüketimi, sindirimi iyileştirmek ve kalbi ve arterleri korumak için çalışan kolesterol emilimini azaltmak için tüketilmesi gereken lif miktarını etkiler. Bu da kardiyovasküler problemlerin ortaya çıkmasına sebep olur.
- Obezite ve kilo alımı: Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi, obeziteye ve kilo alımına yol açar. Çünkü yenen büyük miktarda et vücutta yağ olarak depolanır ve onu yakmak için egzersiz yapmak gerekir.
- Enfeksiyonlar: Et, vücutta enfeksiyonlara neden olan doymuş yağlar içerir. Çünkü et antioksidanlardan yoksundur, bu nedenle renkli sebze ve meyvelerin tüketilmesi önerilir.
- Hazımsızlık ve Kabızlık: Etin sindirimi kolaylaştıran lifleri içermemesi nedeniyle çok et tüketmek kabızlık ve hazımsızlığa yol açar.
- Kırmızı Et Tüketiminin Böbrekler Üzerindeki Etkileri
- Böbrek taşları: Et, ürik aside dönüşen pürin bileşikleri içerdiğinden, çok fazla et yemek böbrekleri etkiler ve taş oluşumuna neden olur.
- Dehidrasyon: Kırmızı et alımının artması vücuttaki ürik asidi arttırdığı için vücudun susuz kalmasına neden olur. Bu nedenle böbreklerin toksinlerden kurtulmak için çok miktarda suya ihtiyacı vardır. Bu da çok fazla su içmeye ve idrara çıkmaya neden olur.
Kırmızı Etin Faydaları Nelerdir?
- Demir Kaynağı: Kırmızı et, oksijeni akciğerlerden vücudun geri kalanına taşıdığı için vücut sağlığı için önemli bir mineral olan demiri içerir.
- Protein Açısından Zengin: Kırmızı et, vücudun kas inşa etmek ve korumak için ihtiyaç duyduğu besinlerden biri olan iyi bir protein kaynağıdır.
- Amino asitler: Ayrıca kemiklerin kaynaması için gereken ve oluşturamadığı dokuz amino asit içerir.
- Çinko: Kırmızı et, bağışıklık sağlığını güçlendirmek ve kas inşa etmek için gerekli olan ve beyin sağlığı için faydalı olan çinko içerir. Vücudun günde sekiz ila on bir miligram çinkoya ihtiyacı vardır.
- Niasin “Vitamin B3”: B3 Vitamini kırmızı ette bulunur, sindirim sisteminin sağlığını destekleyen, aynı zamanda sağlıklı cilt ve gözleri destekleyen bir vitamindir. Niasin işlevi gıdaları enerjiye dönüştürmek olan riboflavin içerir.
- Depresyon tedavisi: Kırmızı et, omega-3 yağ asitleri ve serotonine dönüşen, depresyon ve stresi tedavi eden ve ruh halini iyileştiren amino asit triptofan içerir.
- Anemi ve Kansızlık Tedavisi: Kırmızı et içerisinde bol miktarda mineral tuzlar, proteinler, vitaminler ve amino asitler bulunduğundan bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun iyi metabolizmasına yardımcı olur.
Bu makaleyi yazmış olan, Op. Dr. Hakan Sunal için randevu oluşturun veya bu makale hakkında daha fazla bilgi edinin.
Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.
Bu Sağlık Rehberini Paylaşın
